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1 現(xiàn)代化養(yǎng)雞

1.1現(xiàn)代化養(yǎng)雞的涵義

以現(xiàn)代工業(yè)裝備養(yǎng)雞業(yè)，以現(xiàn)代科技武裝養(yǎng)雞業(yè)，以現(xiàn)代管理論和方法經(jīng)營養(yǎng)雞業(yè)，這個過程就是現(xiàn)代化養(yǎng)雞。其基本特征是科學(xué)化、集約化、商品化、市場化；基本特點是高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗、高效；基本要求是專業(yè)化、一體化、現(xiàn)代化。我國養(yǎng)雞業(yè)正向著這方面努力，有許多養(yǎng)殖企業(yè)創(chuàng)出了經(jīng)驗，做出了巨大貢獻。

當(dāng)前“現(xiàn)代化雞場”大量興起，因目前缺乏一個適合中國的標(biāo)準(zhǔn)，在雞場建設(shè)、生產(chǎn)與管理上與國外相比還有差距，存在不少問題，但與中國傳統(tǒng)養(yǎng)雞相比，已經(jīng)是一大進步，肉雞養(yǎng)殖已步入了“現(xiàn)代化”的行列，但要實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)的“現(xiàn)代化養(yǎng)雞”還有待完善。

目前對這樣的模式稱“規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)雞”更為合適，因現(xiàn)代化范圍廣，包括的內(nèi)容很多，目前要完全實現(xiàn)有一定難度。

1.2“ 現(xiàn)代化養(yǎng)雞場”的優(yōu)點

1.2.1有利于實現(xiàn)工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理和環(huán)境自動化控制，獲得規(guī)摸效益。實踐證明，現(xiàn)代化養(yǎng)雞由于自動化程度高，可節(jié)省土地，節(jié)省勞動資源；

1.2.2可以根據(jù)肉雞生產(chǎn)要求，按肉雞生長發(fā)育規(guī)律，為肉雞提供良好的環(huán)境條件（溫度、濕度、光照、通風(fēng)），保障雞群健康生長；

1.2.3能有效控制環(huán)境，不容易受外界不良因素（高溫、高寒、大風(fēng)、大雨）的影響，使雞群在穩(wěn)定的環(huán)境中健康地生長發(fā)育，具有抗風(fēng)險能力；

1.2.4規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)雞場采用封閉式飼養(yǎng)管理，有利于疫病控制和藥殘控制，為實現(xiàn)肉雞衛(wèi)生安全要求創(chuàng)造了條件，奠定了基礎(chǔ)。為有效應(yīng)對國外技術(shù)壁壘提供了保障；

1.2.5雞舍自動化控制克服了隨意性，能實現(xiàn)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管理。有利于減少應(yīng)激，降低致病因素的產(chǎn)生；

1.2.6肉雞品質(zhì)優(yōu)良，有利于保障消費者的健康，有利于出口，可提高市場競爭力。

實踐證明：走現(xiàn)代化養(yǎng)雞之路是當(dāng)前實現(xiàn)肉雞養(yǎng)殖規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化生產(chǎn)，高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)、低耗的方向，具有抗風(fēng)險能力、具有市場競爭力，勢在必行。

為達到最佳效益，我們必須認識到，現(xiàn)代化養(yǎng)殖不僅是設(shè)備現(xiàn)代化，強調(diào)自動化控制，而且生產(chǎn)管理要科學(xué)化，用科學(xué)技術(shù)指導(dǎo)生產(chǎn)，按肉雞的生長規(guī)律，提供雞所需要的優(yōu)良環(huán)境條件，實施生物安全措施，以保證雞群健康生長發(fā)育。一定要做到：形式和內(nèi)容統(tǒng)一，既抓設(shè)備又抓科學(xué)應(yīng)用，不能只有形式而不講科學(xué)。

2影響肉雞業(yè)發(fā)展的因素

2.1金融危機的影響并沒有完全消除

今年隨著經(jīng)濟的復(fù)蘇，雖然正在走出金融危機的陰影，但肉雞業(yè)仍將處于低盈利狀態(tài)，對發(fā)展仍將有影響。對肉雞業(yè)的影響突出表現(xiàn)在以下幾方面：

2.1.1技術(shù)壁壘并沒有降低，而是越來越高，肉雞出口技術(shù)壁壘以藥殘為重點，在藥殘要求上很苛刻。一是限制藥品名錄多，尤其抗生素很嚴(yán)格；二是藥物殘留限量小，許多獸藥限量在1PPb，尤其日本實行一律制、歐盟抗生素的禁用、供港產(chǎn)品抗生素的限用，使出口受到極大限制。

2.1.2國外進口肉雞產(chǎn)品不斷增加，影響著中國產(chǎn)品銷售；

2.1.3國外投資在國內(nèi)興建大型肉雞生產(chǎn)基地，對中國市場有一定影響，市場競爭更加激烈；

2.1.4肉雞產(chǎn)品進口國貿(mào)易限制不斷增加，花樣翻新。如美國對白羽肉雞補貼使中國受到損害，肉雞產(chǎn)品出口受到限制。

結(jié)果：市場競爭加劇，中國出口量很少，尤其出口歐盟更少。許多小企業(yè)被迫退出，散養(yǎng)戶紛紛停養(yǎng)，到處是空舍，存養(yǎng)量下降。

2.2 飼料、燃料、防疫費、水電費、管理費上漲，成本升高，養(yǎng)雞低利，嚴(yán)重挫傷了養(yǎng)雞積極性。在養(yǎng)殖用地、財稅、金融方面也受到限制，發(fā)展受影響

據(jù)國家權(quán)威部門公布：今年1~6月飼料原料價格上漲9.9%，其中玉米上漲21.6%，蛋氨酸上漲1.9%，賴氨酸上漲2.4%，飼料同比上漲 4個百分點，肉雞配合料價格上漲5.9% ，加之受豬肉價下降的影響，而雞苗和毛雞價格極不穩(wěn)定，有走弱趨勢，活雞由1月份的9.04元/只降至6月份的8.93元/只。而凈利潤由2.44元/只降至1.64元/只， 成本利潤率由15.07%降至10.66%。下半年雖有所回升，價格上漲，但成本也上漲，養(yǎng)雞還是低利潤，靠養(yǎng)殖發(fā)展的企業(yè)舉步維艱，尤其中小型企業(yè)更困難。

2.3疫病發(fā)生和流行給養(yǎng)雞業(yè)帶來災(zāi)難，成為影響?zhàn)B雞業(yè)的最大障礙

目前肉雞疾病發(fā)生的特點：

2.3.1雞病種類多，非典型癥狀（亞臨床癥狀）多，診斷有難度

目前常見危害肉雞嚴(yán)重的疾病是：（1）傳染病：病毒?。鞲小⑿鲁且?、傳染性支氣管炎、法氏囊?。┖图毦。ㄖгw、大腸桿菌?。?；（2）中毒?。好咕舅刂卸?；（3）寄生蟲?。呵蛳x?。唬?）普通?。汗芾聿涣荚斐芍惺?，肺炎，應(yīng)激損害，氨氣損害。

2.3.2混合感染多，難以防治

由于環(huán)境污染嚴(yán)重，混合感染多，尤其養(yǎng)殖小區(qū)、散養(yǎng)戶突出。目前最常見的有以下幾類：

病毒病與病毒病混合感染：ND+IB、ND+AI、ND + IBD、AI+IB；

病毒病與細菌病混合感染：ND + E.COL i、AI+ E.COL i；

細菌病與細菌病混合感染：E.COL i + MG。

2.3.3免疫抑制病出現(xiàn)，免疫效果差

在商品肉雞主要出現(xiàn)：① 法氏囊（IBD）病早期發(fā)生，使ND/IB/AI免疫出現(xiàn)失敗，ND/IB/AI須經(jīng)免疫，但抗體上不去，仍得不到好的保護，總有零星發(fā)病，出現(xiàn)亞臨床癥狀，影響生產(chǎn)。此外，IBD首免用中強毒力苗常損害法氏囊，出現(xiàn)法氏囊功能下降，免疫抑制現(xiàn)象比較突出，也常誘發(fā)法氏囊病的發(fā)生。② 霉菌毒素在飼料中的存在嚴(yán)重影響了免疫功能，出現(xiàn)免疫抑制，而且生長發(fā)育不良。

2.3.4新病不斷出現(xiàn)，防不勝防

①雞包涵體肝炎：由Ⅰ型腺病毒感染種雞，經(jīng)垂直傳播引起雛雞帶毒感染，當(dāng)雞群有法氏囊病、大腸桿菌病發(fā)生時，極易發(fā)生包涵體肝炎，雖發(fā)病率低但死淘率高；

②病毒性腺胃炎綜合癥：多種病毒引起腺胃腫大潰瘍，導(dǎo)致生長不良，死淘率增加；

③網(wǎng)狀內(nèi)皮細胞增生癥：導(dǎo)致種雞腫瘤發(fā)生，發(fā)生免疫抑制，母源抗體低，肉雛雞易患病、雞難養(yǎng)。這些都是近年出現(xiàn)的疫病，沒有好辦法防治。

2.3.5病毒病的毒株多、變異多，選擇疫苗很困難，免疫效果也不理想

據(jù)報告：①AIV毒株亞型多，變異多。H9N1、H9N2有F株、SS株、LG1株；H5N1、 H5N2有R-1、R-4、R-5；② IBV病原基因分型多，有9個型，變異株13個（H株、M株491株，臨床常有呼吸型、腎型、生殖型、肌肉型、腺胃型，近年以腎型比例最大）；③ IBDVⅠ型有6個亞型，而且有超強毒的報告；④ NDV毒力的差異，基因排序常見Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ、Ⅷ、Ⅸ、Ⅹ 型。目前主要為Ⅶ、Ⅱ。其中Ⅶ66%，Ⅱ20%，Ⅸ10%，Ⅵ3.3%。Ⅶ型是近幾年主要流行株。

而市場上供應(yīng)的疫苗基本上是標(biāo)準(zhǔn)株疫苗，如疫苗不對號時，交叉免疫保護差，免疫后效果不理想，抗體上不來，雞群遇野毒仍有發(fā)病。

在肉雞場，新城疫、法氏囊病、傳染性支氣管炎、流感發(fā)生不斷，免疫得不到充分保護。這與各種亞型出現(xiàn)、毒株變異、毒力差異有密切關(guān)系。

作為企業(yè)因條件所限，根本無條件進行病原鑒定，弄不清是何種病毒，更弄不清是何種病毒類型，難以選對疫苗，絕大多數(shù)雞場都是憑經(jīng)驗，憑推薦用苗，那就不一定適合本場實際，效果也不一定好。這是當(dāng)前影響疫病防制的重要原因。

2.3.6肉雞發(fā)生細菌病最多的是大腸桿菌病，在雞場中大腸桿菌病發(fā)生很普遍，四季可見，整個生產(chǎn)過程都可發(fā)生，而防治效果很差，選用藥物十分困難。其原因：一是大腸桿菌血清型多，目前無有效疫苗可用；二是大腸桿菌耐藥性強，一種藥物久用效果差；三是雞場環(huán)境污染嚴(yán)重，大腸桿菌是常在菌，也是條件性菌，尤其雞舍中帶菌率高，雞舍中無處不在，以墊料糞中的數(shù)量最多。

2.3.7肉雞支原體也是常見病，而支原體的病原——雞毒支原體的結(jié)構(gòu)和侵害部位比較特殊，也難以防治。

2.3.8免疫效果受多種因素影響。如做不到科學(xué)免疫，就難以達到好的效果，甚至出現(xiàn)免疫失敗。有許多雞場注意不夠，存在這樣那樣的問題，造成免疫效果不理想。

常見的有：疫苗運輸、保管、儲存不當(dāng)，使疫苗降效；疫苗飲水使雞接受的劑量有多有少，免疫效果有差異；免疫時間過早易受抗體中和而減效、免疫過晚易出現(xiàn)空檔而受野毒感染發(fā)??；很難有一個合理程序；免疫方法不規(guī)范，常有意外發(fā)生或漏免；免疫過于頻繁，間隔時間太短，使應(yīng)激增加或產(chǎn)生免疫麻痺；過早應(yīng)用中強毒（IBDV），誘發(fā)疾病；疫苗毒株型與致病的毒株不對號（AI、 IB、IBD、ND），免疫不理想或失?。幻庖咭种撇〉拇嬖?，尤其霉菌毒素中毒的影響，能抑制免疫應(yīng)答，免疫失??；免疫時用消毒劑、大劑量抗菌藥物、抗病毒藥，影響了疫苗抗原性，免疫降效。

2.4肉雞業(yè)本身也存在不足之處

2.4.1缺乏人才 養(yǎng)殖業(yè)具有特殊性（封閉性、工作連續(xù)性、傷害性、艱苦性）。許多人不愿從事此工作，造成管理人員、技術(shù)人員缺乏而且不穩(wěn)定，人員變動大；

2.4.2雞場建設(shè)不規(guī)范、不標(biāo)準(zhǔn) 規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化雞場都有較好的設(shè)備，但設(shè)備來源不一、規(guī)格不一、質(zhì)量不一，很難實行一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，在管理上出現(xiàn)較大差異。尤其舊雞舍改造難以滿足肉雞生長的需要，生產(chǎn)性能難以達到標(biāo)準(zhǔn)，飼養(yǎng)管理上隨意性大，尤其是環(huán)境控制出現(xiàn)的問題最多，養(yǎng)殖不規(guī)范的現(xiàn)象普遍。突出表現(xiàn)：有的雞場為降成本用，人工替代自動化控制，常見手動控制風(fēng)口，消毒用背負式噴霧器，人工刮糞，人工喂料，增加了勞動強度，也難以達到標(biāo)準(zhǔn)要求。

在飼養(yǎng)管理上沒有適合中國國情的標(biāo)準(zhǔn)，一般都參照種雞場提供的飼養(yǎng)管理手冊或指導(dǎo)書進行生產(chǎn)。但中國是多氣候、四季分明，南方北方差異大，指導(dǎo)書很難適合中國國情，因此在飼養(yǎng)管理上差異大，很難達到肉雞標(biāo)準(zhǔn)要求，經(jīng)濟效益大大縮水。

2.4.3質(zhì)量控制不能完全從源頭抓起。很多雞場因規(guī)模小不能實行“五統(tǒng)一”。種蛋、雞苗、飼料外購，難免受外來不良因素的影響，常出現(xiàn)種蛋、雞苗帶毒、帶菌的現(xiàn)象，飼料質(zhì)量也難以保證。結(jié)果導(dǎo)致雞苗質(zhì)量差難養(yǎng)、飼料質(zhì)量差難長，尤其有霉菌毒素的存在時，使雛雞出現(xiàn)生長發(fā)育差、體重小、發(fā)病多、死淘率高、料肉比高的現(xiàn)象。

2.4.4生物衛(wèi)生安全措施不健全。 生物衛(wèi)生安全主要包括隔離、衛(wèi)生和消毒、無害化處理。

有的雞場雖有嚴(yán)格的制度掛在墻上，但對隔離、消毒、無害化處理并不嚴(yán)格，管理不認真，常流于形式。人員隨意出入雞舍不消毒、雞舍消毒無檢測、死淘雞亂放，甚至外賣，在雞場造成惡性循環(huán)，導(dǎo)致污染，后患無窮。尤其小雞場和散養(yǎng)戶更突出。

此外，有很多養(yǎng)殖小區(qū)、合作社體制不完善，密度大，消毒、隔離、防疫各自為政，環(huán)境污染重，常成為雞病標(biāo)本園，生產(chǎn)效益不好。

2.4.5對建立檢測室認識不足，不愿投資。一些雞場檢測室只進行抗體檢測，通過抗體水平來判斷免疫效果，起到一定作用，但太單一。有的雞場檢測室局限于藥敏和抗體檢測，缺乏先進的設(shè)備和技術(shù)，不能進行病原檢查、不能及時了解疫情，不能及時對雞病做出準(zhǔn)確判斷，多送交有關(guān)檢測中心和院校，常常延誤時機。對藥品缺乏檢測手段，當(dāng)前獸藥市場亂，品種多、商品名多、成分多，難以控制質(zhì)量，很難掌握其中所含的成分，藥殘難以避免，質(zhì)量難以控制。有的沒有檢測室，更談不上疫病監(jiān)測。

2.4.6有的雞場在防疫上“重治輕防，重防輕養(yǎng)，養(yǎng)防治本末倒置”，忽視管理和環(huán)境因素的影響。這些不良的管理恰恰是雞病發(fā)生的誘因，或成為致病原因。如通風(fēng)不良、空氣質(zhì)量差、氨氣過多；高溫高濕；飼料霉變；水質(zhì)污染；供水不足等，既是誘因又是致病因素。尤其小雞場、散養(yǎng)戶更突出，常把用藥作為主要防治措施。

2.4.7雞場普遍存在不能科學(xué)用藥的現(xiàn)象

表現(xiàn)：①不做藥敏試驗盲目用藥；即使做也是用標(biāo)準(zhǔn)菌株和商品藥敏紙，起不到指導(dǎo)作用，與本場分離株相差很遠；②連續(xù)用藥，損害了有益菌群，增加了成本；③多種藥混用，產(chǎn)生不良反應(yīng)，不懂配伍禁忌；④用量越來越大，易產(chǎn)生耐藥性和毒性；⑤休藥期用藥，易發(fā)生藥殘；⑥消毒不全面、不徹底，效果也從不撿查，帶有極大盲目性。

2.4.8養(yǎng)雞企業(yè)發(fā)展極不平衡，標(biāo)準(zhǔn)化程度不一，生產(chǎn)效率低，生產(chǎn)水平低，與國際上比還有很大差距。目前從生產(chǎn)水平和效率比較是：傳統(tǒng)養(yǎng)雞1人養(yǎng)2~3千只；半機械化養(yǎng)雞1~2萬只；機械化、自動化養(yǎng)雞5~10萬只。

3現(xiàn)代化雞場如何養(yǎng)好肉雞

養(yǎng)雞是一個系統(tǒng)工程，總結(jié)先進的標(biāo)準(zhǔn)化雞場的經(jīng)驗，依據(jù)當(dāng)前存在的問題和肉雞的特性，要養(yǎng)好肉雞必須從員工隊伍、雞場建設(shè)、養(yǎng)殖生產(chǎn)、疾病防治等多方面齊抓共管。

在肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)和疫病防治過程中應(yīng)重點抓好以下幾項工作。

3.1按肉雞生長發(fā)育特點進行標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化管理，三分治七分養(yǎng)

飼養(yǎng)是重點管理，任何時候要抓好。具體措施如下：

3.1.1選擇健康、高品質(zhì)的雛雞苗 實踐證明，雞雛是養(yǎng)好雞的基礎(chǔ)。為實現(xiàn)肉雞最大的遺傳性能，雛雞的質(zhì)量是關(guān)鍵。

3.1.2保證飼料優(yōu)質(zhì)全價、無霉菌、無藥殘；保證雞在不同日期有足夠的飼喂量

肉仔雞為快大型，生長快，成熟早，對營養(yǎng)需求高。如果沒有充足的營養(yǎng)和足夠的飼料就保證不了其生長的需要。為保證飼料質(zhì)量，最理想的是自產(chǎn)飼料。外購也需供應(yīng)優(yōu)質(zhì)全價料，尤其不含霉菌毒素的飼料。

3.1.3供應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無異味的水

在整個飼養(yǎng)過程中要注意：24小時不斷水；水溫不要低于10℃；保證水的質(zhì)量，每周對水進行微生物撿查，如微生物超標(biāo)應(yīng)進行水的消毒和水線處理，提倡用酸制劑來控制水中微生物；不要長期用消毒劑飲水，這樣會影響消化功能；乳頭不要堵塞，少用含糖藥物；料水比1∶1.6~1.8，炎熱天可達1∶3~6，每天觀察耗水量，如飲水少要查明原因（雞病、飼料、水質(zhì)等），及時糾正，否則影響采食和增重，缺水會脫水，影響代謝，不增重，甚至發(fā)病。

3.1.4按肉雞對環(huán)境條件的要求控制好環(huán)境因素

（1）合理的密度

合理的密度有利于生長發(fā)育，保證提供雞的活動、休息、采食和飲水的位置。密度過大將降低生長速度、成活率、墊料質(zhì)量和胴體質(zhì)量。

一般要求：密度（按實際占有面積，以出雞計）≤30千克/米2 ；養(yǎng)大雞46天（≥2.5千克）≤13只/米2 ；養(yǎng)小雞35天（≥1.8千克）≤18只/米2為宜 。

高溫季宜小，低溫季可加，但必須保證采食和飲水位充足。實踐證明密度低比密度高好。

（2）控制好舍內(nèi)溫度

溫度與肉雞生長發(fā)育密切相關(guān)，溫度要求如下：

①育雛溫度（雞背高溫度）第一周為33℃~35℃，以后每周降3℃，至35日的21℃止，35日后，變動范圍在19℃~24℃，如每天高溫2~4小時都會降低生長率，22℃~24℃是肉雞實現(xiàn)最佳生產(chǎn)性能溫度；

②舍內(nèi)溫度應(yīng)穩(wěn)定均勻，不忽高忽低，上下溫差應(yīng)小于3℃。舍內(nèi)漏風(fēng)會使溫度不均，雞群常聚堆，甚至產(chǎn)生冷應(yīng)激，誘發(fā)雞?。?

③看雞施溫，以雞群分布決定，不要只看溫度計；④舍內(nèi)溫度過低，使料肉比提高，生長慢，均勻度也差，而且極易發(fā)生冷應(yīng)激，誘發(fā)IB的發(fā)生；⑤舍內(nèi)溫度過高，如在標(biāo)準(zhǔn)溫度上增加3℃，生長率可降0.9%，飼料轉(zhuǎn)化率可減2.1%，公雞受害大于母雞。育肥期高溫（＞30℃）會中暑，要防熱應(yīng)激。

（3）合適的濕度

濕度對雞生長發(fā)育有關(guān)。雛雞生長日齡不同，對濕度要求不一。

濕度的控制要求：育雛1~3天空氣濕度控制在70%，有利于保持體熱，防止體熱散發(fā)。低于50%會脫水，均勻度差，影響生長。入雛前可先加濕達70%后再進雞。否則難以達到理想濕度。濕度低于50%應(yīng)加濕，可采用加濕器和噴霧器加濕，以舍內(nèi)見不到灰塵飛揚為準(zhǔn)。肉雞 4~14天，不低于60%~65％；肉雞 15~28天，不低于55%~60％；肉雞在35天以后應(yīng)在 50%~55％。濕度過大（＞70%）會導(dǎo)致散熱困難，加大呼吸引起肺炎，誘發(fā)呼吸道疾病和大腸桿菌病。尤其氣原性大腸桿菌難控制。

此外，濕度與溫度、通風(fēng)密切相關(guān)，要注意協(xié)調(diào)。

(4) 控制好雞舍內(nèi)的通風(fēng)

通風(fēng)的目的是保證氧的供應(yīng)以利于新陳代謝；排出有害氣體，灰塵；排出濕氣降低濕度；調(diào)節(jié)舍內(nèi)溫度。

通風(fēng)是養(yǎng)好雞的關(guān)鍵。尤其在肉雞飼養(yǎng)的后期（5周后）通風(fēng)更重要，因舍內(nèi)累積的雞糞產(chǎn)生的氨氣以及舍內(nèi)空氣中浮游的塵埃和二氧化碳等愈來愈多。氨大于30毫克/米3，二氧化碳大于0.3%，硫化氫大于10毫克/米3都有害。原因是肉雞后期體重大、采食量大、排泄量也大。

(5)合理的光照

光照與采食、生長發(fā)育相關(guān)。連續(xù)光照和短時黑暗交替使用可以獲得最大日增重。光照過強過弱，過長過短都會影響生長發(fā)育。尤其光照過弱過短及突然改變都可影響采食量，難以達到標(biāo)準(zhǔn)體重。出欄前一周宜實行23小時光照，利于出雞。

3.2建立健全“生物安全措施”，保障肉雞健康生長發(fā)育。

依據(jù)疫病發(fā)生規(guī)律，首要任務(wù)是要控制好微生物的危害。這是“生物安全措施”的關(guān)鍵，致病微生物是雞的大敵，不可忽視。

3.2.1雞舍中病原微生物來源：雛雞、飼料、空氣、人員等帶來；水污染；鼠、鳥、蚊蠅的傳播；病雞排毒排菌污染；外來污染源（疫苗、藥物包裝，工具）的進入。

3.2.2雞舍中病原微生物的控制：杜絕種源性疾病的帶入，選健雛；殺鼠滅蚊蠅安防鳥網(wǎng)，杜絕病原傳播；嚴(yán)格消毒措施，消除病原微生物侵害。

3.2.3建立疫病監(jiān)測制，重點項目：

（1）水：水源及水線，檢查微生物（大腸桿菌群）含量，按國標(biāo)要求判斷。

（2）一日齡雛雞體微生物抽檢帶菌率。每群抽檢20只，取心肝病料進行細菌培養(yǎng)（鑒別培養(yǎng)基）。指導(dǎo)藥物預(yù)防。

（3）雞群發(fā)病對病死雞進行病原分離鑒定，細菌則結(jié)合進行藥敏試驗，指導(dǎo)選藥。

（4）對雞群定期進行抗體檢測，分析抗體水平的變化，判斷免疫效果，指導(dǎo)免疫。

（5）對種蛋、孵化過程及空舍消毒進行微生物檢測，確定污染度，指導(dǎo)消毒。

3.3科學(xué)免疫，提高免疫效果

免疫是提高雞體特異性的免疫力，降低對相應(yīng)致病微生物的易感性，防止疫病發(fā)生的重要手段。免疫后高而整齊的抗體水平可以有效抵抗相應(yīng)疫病病毒的攻擊。

目前，雞場常發(fā)生ND、IBD、IB 、AI、MG。都可用疫苗接種防止其發(fā)生。為達到效果，要做到：

3.3.1選好疫苗，采用國家定點生產(chǎn)廠家的疫苗

ND宜用Ⅳ克隆株C-30，N-79。大日齡也可用Ⅳ系。

IBD宜用多價苗，首免用 弱毒苗，二免用中毒偏弱苗 。

IB 疫苗毒株選與地方株接近為好，肉雞應(yīng)防呼吸道傳支和腎型傳支。以H120和 M 株為好。

AI重點為H5和H9，以當(dāng)?shù)刂隇楹谩?

MG用F36株弱毒苗。

弱毒疫苗配合保護劑，可提高免疫保護力并可觀察雞只免疫狀況。若雞群安全不要輕易更換疫苗。

3.3.2免疫要注意

（1）考慮本地區(qū)疫病流行及雞群狀態(tài)，沒有發(fā)生過的病不要免，依據(jù)當(dāng)?shù)亓餍胁〔捎孟鄳?yīng)疫苗；

（2）幾種疫苗免疫時，要間隔一定時間（7~10天）避免相互干擾。盡量使用聯(lián)苗，以減少應(yīng)激。有的單苗，如IB毒力弱，為提高免疫力，需多次免疫，1~2次之間可間隔短些，不至于中和抗體，有好處；

（3）滅活苗宜在日齡稍大時免，注射劑量不要太大，滅活苗太多不易吸收，應(yīng)激也大；

（4）ND采用活苗和滅活苗聯(lián)合免疫以達到優(yōu)勢互補，提高抗體水平，延長保護期。

（5）新城疫注重局部免疫和全身免疫，以提高免疫保護。早期應(yīng)用點眼、滴鼻，以防經(jīng)黏膜感染；

（6）疫苗使用時要保劑量，防漏免，要檢查；

（7）弱毒苗免疫當(dāng)日禁用消毒劑和抗病毒藥，以免殺滅疫苗毒降效。也不能同大劑量抗菌藥物并用，否則會因pH變化而降效；

（8）免疫方法要正確，尤其在飲水、點眼和滴鼻時要使每只雞都得到應(yīng)有的疫苗量，否則會出現(xiàn)免疫水平不一，易發(fā)生亞臨床感染；

3.3.3對疫苗要進行正確的保管，防止降效、散毒；

3.3.4免疫抗體水平的抽檢，用于免前免后。有利于了解抗體水平，了解免疫效果，了解有無感染。抗體水平抽檢可依據(jù)雞群狀況確定。

3.3.5正常免疫情況下，抗體水平如果上不來，普遍較低，要分析原因，考慮有無以下問題：疫苗的質(zhì)量有無受到影響？免疫的劑量是否不足？有無感染和免疫抑制病的存在？抽檢血樣是否缺乏代表性或數(shù)量太少？如果雞群各方面較好，很可能與檢測抗原有關(guān)，應(yīng)采用與疫苗毒一致的抗原（AIV）。如果免前免后不久抗體突然上升，又有參差不齊的現(xiàn)象，有感染的可能，如肉仔雞大于8，種雞大于13。同批雞抗體水平一般ND高于AI，原因是ND用弱毒苗配合。

3.4科學(xué)用藥，防止藥殘

目前獸藥市場亂、品種多、成分復(fù)雜，藥物難以選擇，因此用藥要做到有效、無藥殘、無毒害。具體措施如下：

3.4.1使用GMP正規(guī)廠家產(chǎn)品；依法用藥，選用國家規(guī)定的允許用藥物；對產(chǎn)品實行招標(biāo)制，每批進行三檢，含量達標(biāo)、無藥殘，對本場分離株藥敏中高敏（10毫米以上），對病毒能殺滅，合格可用。

3.4.2對雞病要做到正確診斷

成功的藥物治療，常常需要一個明確而具體的診斷，用藥才有針對性。診斷傳染病時注意：流行性、群體代表性、有一定數(shù)量（尤其剖解）。為做到正確診斷，條件允許時，應(yīng)進行病原學(xué)診斷，確定病原的類型。治療時應(yīng)該針對特異的病原體方為有效，綜合用藥比單獨用藥好。診斷錯誤，治療方案再好也難以達到應(yīng)有效果。

3.4.3選藥要進行藥敏試驗 藥敏試驗為藥物的選擇和給藥方案的確定提供了一個合理的依據(jù)。只有敏感藥才有效。有條件的場都應(yīng)做此工作。

3.4.4用抗病毒藥要進行抗病毒試驗：抗病毒試驗是幫助選抗病毒藥的方法，適用于化藥和中藥抗病毒提取物的抗病毒效果檢測。有條件的應(yīng)采用，用藥才有效。

3.4.5進行獸藥殘留控制，杜絕藥殘發(fā)生

藥殘會給人帶來危害，更影響出口，企業(yè)會因此而受到最大損失。

（1）統(tǒng)一獸藥的檢測

對獸藥生產(chǎn)廠家提供的藥品隨機抽樣，實行三檢，包括藥殘檢驗、藥效檢查及臨床防治效果檢查，全

部合格可作為供貨廠家，列入采購名錄。

所采購獸藥每批要實行藥殘和藥敏檢驗，合格后發(fā)放使用，不合格取消其供貨資格。

（2）統(tǒng)一獸藥的采購

規(guī)范采購程序，根據(jù)養(yǎng)殖生產(chǎn)需要，由各場從合格獸藥、合格疫苗名錄中，選擇藥品、疫苗，填報用藥申請表，報養(yǎng)殖公司，經(jīng)獸醫(yī)主管審批后交獸藥采購部統(tǒng)一采購，各場不得自行采購。

（3）統(tǒng)一獸藥的保管和發(fā)放

所有獸藥采購進藥后統(tǒng)一入庫，專人管理，并建立臺賬。發(fā)放時保管依據(jù)飼養(yǎng)場批準(zhǔn)的用藥申請，逐一核對由藥庫統(tǒng)一發(fā)放，并進行登記。

（4）藥物的使用執(zhí)行獸醫(yī)處方制

專職獸醫(yī)根據(jù)雞群疾病診斷在肉雞允許使用藥物名錄范圍內(nèi)開寫處方，標(biāo)明藥物名稱，用量方法報獸醫(yī)主管審批后由藥庫統(tǒng)一發(fā)放。藥到場后，核對無誤后，專職獸醫(yī)負責(zé)指導(dǎo)各舍飼養(yǎng)員按要求用藥，在用藥過程中實行監(jiān)督，以確保用藥準(zhǔn)確。不得濫用藥物。

（5）做好用藥記錄

按省統(tǒng)一用藥記錄表進行登記，包括舍號、日期、疾病名稱、藥品名、規(guī)格、用量、方法、效果、使用人簽名，獸醫(yī)簽名，存檔。檢查部門不定期檢查。

（6）嚴(yán)格執(zhí)行“肉雞允許使用藥物名錄”（2003.6 據(jù)國家檢驗檢疫總局、外經(jīng)貿(mào)部2002年37號公告、農(nóng)業(yè)部2003年278號公告制定。）

按“禽類產(chǎn)品監(jiān)控項目”規(guī)定，禁用的堅決不用，可用有限量的不超標(biāo)，不超范圍。按規(guī)定用藥，停藥期10~14天。

嚴(yán)格執(zhí)行國家“禽類產(chǎn)品監(jiān)控項目”規(guī)定。做到：

A 重點監(jiān)控的項目不沾邊，硝基呋喃類 、磺胺類、氯霉素類、沙星類。

B 常規(guī)監(jiān)控的項目(殘留物＜PPM)不超標(biāo)

a 抗生素類：強力霉素0.05、林可霉素0.2、新霉素0.5、紅霉素0.05、阿莫西林0.02、氨芐青霉素0.02、壯觀霉素0.5、慶大霉素0.1、丁胺卡那0.5、替米考星0.08、阿奇霉素0.1、卡那霉素0.5。

b 抗球蟲藥：馬杜霉素0.1、鹽霉素0.1、地克珠利0.5、莫能菌素0.5、克球酚X。

c 抗菌類：粘桿菌素0.2。

C 外來污染有毒有害物質(zhì)不可用。如六六六、DDT、六氯苯和重金屬。

3.4.6正確用藥，提高療效，減少危害。

用藥過程中注意：

⑴確保藥物的質(zhì)量：含量達標(biāo)（標(biāo)示量90%~110%）、中高敏、不過期、不變質(zhì)、不產(chǎn)生毒害；

⑵確保藥物使用劑量、用藥時間和次數(shù)，治療時首次倍量、維持用治療量，預(yù)防量--半量，一日兩次，3~5天；

⑶確保藥物能到達病變部位：全身性疾病--用能吸收或注射的藥，呼吸道病--用噴霧或能吸收的藥，腸道病--口服吸收差的，以提高有效濃度；

⑷確保不發(fā)生配伍禁忌，復(fù)方藥不可多種藥混合；

⑸確保每次用藥不重復(fù)，防耐藥，防藥殘。

從發(fā)展看，要逐步向無化藥轉(zhuǎn)化，廣泛應(yīng)用生物制劑（微生態(tài)制劑、寡聚糖、干擾素、抗菌肽），逐步代替化藥，減少對人的危害。