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目前正處在農(nóng)歷的陽春三月，這個季節(jié)正是農(nóng)村土雞產(chǎn)蛋的高峰期，本來這個季節(jié)應(yīng)該是雞蛋價格行情最差的時候，也可以說是一年雞蛋價格的低谷期。

但是今年陽春三月的雞蛋價格卻逆勢上漲，近幾天雞蛋價格每斤上漲的幅度在0.1~0.2元，雞蛋的主流價格為2.9~3.3元/斤，對養(yǎng)殖戶來說的確是一個利好的行情。

近期，雞蛋價格逆勢上漲的主要原因有以下幾點：

一、新型冠狀病毒疫情降低了消費者的家庭基本收入，消費者的消費方向轉(zhuǎn)向了價格比較低的雞蛋的消費，拉升了雞蛋價格上漲。

目前新型冠狀病毒患者對全球的經(jīng)濟影響是非常大的。而且全球的冠狀病毒患者累計已經(jīng)達到了150萬人以上，幾乎大部分的國家停工停學(xué)，經(jīng)濟持續(xù)的衰退，這樣的行情也影響了我國的外貿(mào)出口，當(dāng)然也影響了我國企業(yè)的利潤。

冠狀病毒對我國的經(jīng)濟造成的損失至少達到幾萬億，這相應(yīng)的也就減少了消費者的經(jīng)濟收入，好多的家族式的小企業(yè)陸續(xù)倒閉，近4000萬農(nóng)民工在家待業(yè)。

在這樣的經(jīng)濟環(huán)境下，使得消費者不得不把消費方向轉(zhuǎn)向了價格比較低的雞蛋方面消費，用雞蛋補充體內(nèi)的營養(yǎng)需求，進而增加了雞蛋的消費量。

二、冠狀病毒疫情導(dǎo)致了糧食價格的上漲，拉升了雞蛋養(yǎng)殖的成本價，抬高了雞蛋價格的上漲。

由于冠狀病毒疫情在全球不斷的大爆發(fā)，每天近8萬人的確診患者數(shù)量在上升，而且還有愈演愈烈的態(tài)勢。

這使得越南、柬埔寨、印度、泰國、俄羅斯、哈薩克斯坦等12個國家為了國內(nèi)糧食的安全供應(yīng)，禁止出口糧食，從而帶動了國際糧價的上漲。

國際糧價的小幅度上漲，當(dāng)然也帶動了我國的糧食價格的上漲。盡管我國的三大主糧自給率達到了95%以上，但是我國的大豆80%以上消費依靠進口。

近期我國的大豆價格卻出現(xiàn)了大漲的行情，每斤大豆價格上漲了一元左右，使得豆粕的價格上漲的幅度更快。

所以飼料的價格出現(xiàn)了上漲的行情，進而帶動了蛋雞的養(yǎng)殖成本增加，雞蛋價格也跟著上漲。

三、氣溫不斷上升，消費者的飲食結(jié)構(gòu)逐漸改變，拉升了雞蛋的消費量。

近期溫度不斷上升，特別南方地區(qū)現(xiàn)在溫度已經(jīng)上升至25度左右，這對于一些消費者飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，對于肉類產(chǎn)品的消費需求大幅度的減少，逐漸轉(zhuǎn)向清淡類膳食結(jié)構(gòu)的消費。

在清淡類食物里，補充營養(yǎng)最高的就是雞蛋，所以增加了雞蛋的消費，減少了肉類產(chǎn)品的消費。

從另一方面來講，肉類產(chǎn)品的價格目前還是居高不下，特別豬肉的平均價格維持在25~26元每斤，其他肉類產(chǎn)品沒有出現(xiàn)價格太大的浮動，依舊維持在高價位運行。

這也就使得一些消費者不得不把消費的方向轉(zhuǎn)向價格比較低的雞蛋方面消費。

根據(jù)市場經(jīng)濟學(xué)理論，一旦市場對于雞蛋的消費需求量增加，勢必引起市雞蛋的供應(yīng)不足問題的出現(xiàn)，也就拉升了雞蛋價格的上漲。

四、各地學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，使得雞蛋的消費量增加，帶動了雞蛋價格的上漲。

截止4月7號，全國有15個省份部分年級陸續(xù)開學(xué)，但由于冠狀病毒疫情的原因，開學(xué)的學(xué)校實行封閉式的管理，所有學(xué)生吃住必須在學(xué)校里。

這樣學(xué)校里雞蛋的需求量大幅度增加，這也就帶動了雞蛋價格的全面上漲。隨后，所有的學(xué)校將分時間分階段陸續(xù)的開學(xué)。

特別是武漢地區(qū)從4月8號全面解封，武漢人走出了武漢，這則消息將會使得消費需求量全面增加，飲食行業(yè)逐步興起。首先增加的就是價格比較低的雞蛋消費，雞蛋價格上漲勢在必然。

綜上所述，農(nóng)歷陽春三月中旬雞蛋價格開始出現(xiàn)了逆勢小幅度的上揚，這對于蛋雞養(yǎng)殖戶來說是一個利好的消息，也迎來了一個蛋價小陽春。

最后提醒蛋雞養(yǎng)殖戶，近期溫度不斷的上升，會使得蛋雞的養(yǎng)殖場內(nèi)氨氣濃度增加，養(yǎng)殖戶一定要做好養(yǎng)殖場的清潔衛(wèi)生，及時的清除雞糞，保障空氣流通，防止氨氣濃度過高造成的疾病發(fā)生，進而影響了蛋雞的產(chǎn)蛋量。