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本周生豬市場(chǎng)出現(xiàn)止跌企穩(wěn)跡象，最初是東北降雪導(dǎo)致生豬難收，價(jià)格率先止跌，進(jìn)而華東、華中地區(qū)也開始停止下滑。并且白條價(jià)格連續(xù)下調(diào)及降溫下需求少量增加，這使得部分屠宰廠白條訂單好轉(zhuǎn)，主要集中在東北、山東。另一方面，隨著市場(chǎng)出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，本周養(yǎng)殖戶惜售心態(tài)再度走強(qiáng)，供需雙方博弈加劇，即使周三開始屠宰廠再度展開壓價(jià)(東北為首)但周五屠宰廠表示壓價(jià)難收，價(jià)格預(yù)計(jì)在本周末再次上調(diào)。并且，從生豬調(diào)運(yùn)方面來看，本周北方調(diào)入華南、西南、華東生豬再次增加，特別是廣東、廣西、四川。但整體上，南方需求還未明顯增長，當(dāng)下對(duì)市場(chǎng)更多的支撐來自于供應(yīng)緊張。

　　生豬出欄方面，在10月下旬壓價(jià)到現(xiàn)在一個(gè)月的時(shí)間過去，一部分大豬、疫情影響下集中拋售小高峰之后，目前市場(chǎng)豬源再度加緊，特別是標(biāo)豬，在如今生豬出欄體重均明顯提高之后，標(biāo)豬成為搶手貨。就上周我們發(fā)現(xiàn)，即使東北一直在壓價(jià)，但外調(diào)豬源并未增多，而本周來說東北外調(diào)生豬頻率仍舊較低，可以看出當(dāng)?shù)乜晒┏鰴谪i源的下降。調(diào)運(yùn)主力來說，仍舊是西北，特別是新疆、陜西、山西、甘肅、河南、河北較多，而這些省份當(dāng)中包含疫情影響的拋售。

　　屠宰廠屠宰情況，在豬價(jià)下跌，訂單好轉(zhuǎn)背景下，屠宰廠本周開始加大屠宰量，這也是本周部分省份豬價(jià)上漲的支撐。隨著生豬再度加大外流，北方屠宰廠在訂單增加的情況下，提高結(jié)算價(jià)格。目前市場(chǎng)表現(xiàn)為牽一發(fā)而動(dòng)全身，東北價(jià)格上漲，湖南、廣東、江西都在上漲;且山東、河南多看東北價(jià)格。屠宰體重繼續(xù)攀升，屠宰廠本周反饋標(biāo)豬豬源緊缺，預(yù)計(jì)后期標(biāo)豬價(jià)格與大豬價(jià)差繼續(xù)擴(kuò)大。

　　批發(fā)市場(chǎng)白條、豬肉批發(fā)情況，在連續(xù)降價(jià)背景下，白條與豬肉銷量開始好轉(zhuǎn)，但仍舊為三年來同期最低水平。不同地區(qū)來說，華南、西南終端價(jià)格繼續(xù)下降之中。需要注意的是，本周廣東屠宰廠白條結(jié)算價(jià)格上漲時(shí)間早于東北，或預(yù)示著當(dāng)?shù)匦枨笠灿兴黾?。供需關(guān)系，或?qū)⒃俣葘ふ移胶狻?/p>

　　生豬調(diào)運(yùn)情況，相比上周，本周調(diào)運(yùn)明顯增多。特別是西北地區(qū)，上文中提到的新疆、陜西、山西、甘肅、河南、河北，東三省外調(diào)減少。并且出現(xiàn)少量湖南生豬進(jìn)入河南的情況。疫情方面，近期黑龍江、遼寧、陜西、河南、山西等省份疫情繼續(xù)發(fā)生，有逐步加重的勢(shì)頭，而發(fā)生的豬場(chǎng)規(guī)模來說，有家庭豬場(chǎng)也包括規(guī)模、集團(tuán)豬場(chǎng)。但通過飼料、獸藥銷售情況來說，目前還未出現(xiàn)一個(gè)省份為單位的明顯減少或下降。

　　凍肉+政策，對(duì)于10月底以來豬價(jià)這一波下跌，屠宰廠壓價(jià)、大豬存欄占比較高，疫情、凍肉、政策等因素結(jié)合起來發(fā)生作用，但主線便是政策影響下凍肉出貨，而這包括了屠宰廠、貿(mào)易商、進(jìn)口肉多方面影響。且當(dāng)下經(jīng)濟(jì)下行壓力較大，降息呼聲較高，但礙于國內(nèi)通過膨脹因素，使得豬肉成為相關(guān)方面重視的要素之一。而豬肉價(jià)格的回調(diào)，也給國內(nèi)貨幣寬松提供一定的空間。隨著豬價(jià)已經(jīng)上漲至罕見高點(diǎn)，對(duì)于老百姓菜籃子如此重要的產(chǎn)品來說，豬肉無疑到了一個(gè)十分敏感的關(guān)口!

　　即將進(jìn)入12月，南方傳統(tǒng)的臘肉需求即將啟動(dòng)，部分北方屠宰場(chǎng)、生豬調(diào)運(yùn)開始出現(xiàn)略微的增長，但是，在當(dāng)下結(jié)合疫情、豬價(jià)高企、國內(nèi)復(fù)雜經(jīng)濟(jì)壓力下，豬肉價(jià)格或許會(huì)出現(xiàn)露頭就要挨打的情況。

　　但市場(chǎng)終究決定大方向，對(duì)于還在壓欄的豬場(chǎng)，12月中旬、元旦節(jié)前、春節(jié)前半月，結(jié)合當(dāng)?shù)匾咔榘l(fā)展與價(jià)格分批出欄為上。