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核心提示：養(yǎng)豬業(yè)是美國(guó)畜牧業(yè)中最先進(jìn)的部門(mén)之一。近十年來(lái)，美國(guó)在母豬選育、斷奶豬管理和飼養(yǎng)技術(shù)方面發(fā)生了巨大變化。目前，美國(guó)養(yǎng)豬業(yè)中盛行以下一些做法。

1、個(gè)別斷奶：即把窩內(nèi)較重的仔豬提前2-3天斷奶，使體重較小的仔豬能有機(jī)會(huì)吃到較多的母乳，從而達(dá)到較大的斷奶重。據(jù)研究，斷奶時(shí)體重超過(guò)6.5公斤的仔豬能比斷奶體重低于5公斤者提前7天達(dá)到上市體重。

2、一條龍飼養(yǎng)法：即把斷奶仔豬直接從母豬舍轉(zhuǎn)移到肥育舍，養(yǎng)至達(dá)到上市體重。從而減少了從母豬舍到保育舍這一傳統(tǒng)環(huán)節(jié)，避免了由此對(duì)豬產(chǎn)生的一些應(yīng)激反應(yīng)。此法的主要優(yōu)點(diǎn)是增重較快，勞力和運(yùn)輸費(fèi)用較低；缺點(diǎn)是豬舍利用率較低，不能象往常那樣做到每棟肥育舍每年養(yǎng)三批豬。一條龍飼養(yǎng)法還要求肥育舍有較好的保溫性能，飼養(yǎng)員有較高的技術(shù)水平。

3、斷奶仔豬隔離飼養(yǎng)法：其做法是在1-2周齡實(shí)行斷奶，把斷奶仔豬放到遠(yuǎn)離母豬場(chǎng)的保育豬場(chǎng)飼養(yǎng)，旨在減少某些疾病從母豬往仔豬的垂直傳播。隔離飼養(yǎng)法可提高每頭母豬每年的產(chǎn)仔數(shù)每個(gè)產(chǎn)仔欄每年的產(chǎn)仔數(shù)，但可能會(huì)減少下一窩的產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)仔率。

4、合作母豬場(chǎng)：這種做法是若干個(gè)生長(zhǎng)豬場(chǎng)共有一個(gè)飼養(yǎng)1200-1600頭母豬的母豬場(chǎng)。一般每個(gè)母豬場(chǎng)有8個(gè)股東，取決于仔豬在保育舍內(nèi)的停留時(shí)間。每個(gè)股東要接受母豬場(chǎng)在一周內(nèi)所生產(chǎn)的全部斷奶仔豬。當(dāng)這些豬離開(kāi)保育舍后，該生長(zhǎng)豬場(chǎng)再?gòu)哪肛i場(chǎng)接受又一批在一周內(nèi)生產(chǎn)的全部仔豬。合作母豬場(chǎng)是全進(jìn)全出式生長(zhǎng)豬場(chǎng)的重要組成部分。而全進(jìn)全出式正在越來(lái)越多的豬場(chǎng)取代不間斷出場(chǎng)的方式。這種方式有利于提高管理效率并在兩批豬之間實(shí)施更徹底的清洗消毒。

5、母豬的階段飼養(yǎng)法：母豬在懷孕和泌乳期內(nèi)消耗大量的體內(nèi)儲(chǔ)備營(yíng)養(yǎng)，主要是脂肪、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。在泌乳期的最初幾周內(nèi)，母豬的背膘可減少30%。為了使母豬再度發(fā)情，必須迅速重建營(yíng)養(yǎng)貯備。母豬階段飼養(yǎng)法至少包括4種飼料：泌乳后期料、配種前期料、配種后期料和懷孕后期料。斷奶后每天增加300千卡攝入量可使窩仔數(shù)約提高一頭。所增加的能量必須是淀粉的形式。從淀粉產(chǎn)生的葡萄糖可刺激排卵。有機(jī)微量元素也有利于恢復(fù)母豬體內(nèi)的微量元素儲(chǔ)備。

6、提高上市體重：上市體重已從100公斤提高到114公斤。屠宰場(chǎng)為了提高加工效率愿要體重較大的豬?，F(xiàn)代的豬種也能達(dá)到較大的體重而不積累過(guò)多的脂肪。

7、細(xì)致的記錄：90%以上的豬場(chǎng)已采用電腦化的記錄方法。生產(chǎn)者將需要把生產(chǎn)記錄和財(cái)務(wù)記錄結(jié)合起來(lái)。

8、環(huán)境控制：養(yǎng)豬業(yè)造成環(huán)境問(wèn)題主要是臭氣?？刂瞥魵獾霓k法包括：裝置昂貴的污水處理設(shè)施、改變飼料中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量、飼料中加入絲蘭屬植物撮物或酶等添加劑等等。很多豬場(chǎng)采取在法律和道義上對(duì)環(huán)境保護(hù)負(fù)責(zé)的態(tài)度。