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如何規(guī)范使用漁藥

漁藥殘留是目前水產(chǎn)品最常見的污染源，導(dǎo)致水產(chǎn)品中藥物超標(biāo)的原因有很多，其中濫用藥物和飼料添加劑是主要的罪魁禍?zhǔn)?。?guī)范用藥是防止水產(chǎn)品種藥物殘留超標(biāo)，提高水產(chǎn)品的質(zhì)量及跨越“綠色壁壘”的根本措施。為此，筆者從以下幾個方面談一下如何規(guī)范使用漁藥，以供廣大養(yǎng)殖者參考。


一、嚴(yán)格執(zhí)行國家法規(guī)

近幾年，有關(guān)部門陸續(xù)頒布了《動物防疫法》、《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》、《獸藥管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)。農(nóng)業(yè)部193號公告明令禁止使用21類40余種獸藥及化合物。國家把規(guī)范用藥納入法制軌道，有法可依，養(yǎng)殖者、消費(fèi)者的利益都受到法律保護(hù)。希望廣大養(yǎng)殖者嚴(yán)格執(zhí)行。


二、科學(xué)合理使用藥物

科學(xué)合理使用漁藥是保證水產(chǎn)品安全的重要措施：《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》第四章對水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥進(jìn)行了規(guī)定：使用水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥應(yīng)當(dāng)符合《獸藥管理?xiàng)l例》和農(nóng)業(yè)部《無公害食品漁藥使用準(zhǔn)則》（NY5071-2002）。使用藥物的養(yǎng)殖水產(chǎn)品在休藥期內(nèi)不得用于人類食品消費(fèi)；禁止使用假、劣漁藥及農(nóng)業(yè)部規(guī)定禁止使用的藥品、其他化合物和生物制劑。原料藥不得直接用于水產(chǎn)養(yǎng)殖；水產(chǎn)養(yǎng)殖單位和個人應(yīng)當(dāng)按照水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥使用說明書的要求或在水生生物病害防治員的指導(dǎo)下科學(xué)用藥；水產(chǎn)養(yǎng)殖單位和個人應(yīng)當(dāng)填寫《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥記錄》，該記錄應(yīng)當(dāng)保存至該批水產(chǎn)品全部銷售后2年以上。


三、嚴(yán)格遵守休藥期制度

藥物進(jìn)入魚體內(nèi)，一般要經(jīng)過吸收、代謝、排泄等過程，不會立即從體內(nèi)消失。藥物或其代謝產(chǎn)物以蓄積、貯存或其他方式保留在組織、器官或可食性產(chǎn)品中，具有較高的濃度。在休藥期間，魚體組織中存在的具有毒理學(xué)意義的殘留通過代謝，可逐漸消除，直至達(dá)到“安全濃度”，即低于“允許殘留量”，或完全消失。當(dāng)然，休藥期隨魚的種類、藥物種類、制劑形式、用藥劑量、給藥途徑及組織中的分布情況等不同而有差異。經(jīng)過休藥期，暫時殘留在魚體內(nèi)的藥物被分解至完全消失或?qū)θ梭w無害的濃度。由此可見，休藥期的規(guī)定是為了減少或避免供人食用的水產(chǎn)品中殘留藥物超量，保證食品安全。


四、合理利用中草藥

中草藥具有無藥物殘留、無激素、無耐藥性、藥源廣、就地取材、價(jià)格低廉、療效穩(wěn)定、毒副作用小等優(yōu)點(diǎn)，是生產(chǎn)無公害水產(chǎn)品的重要生產(chǎn)資料。中草藥不僅能抗菌、消炎、抗病毒、驅(qū)殺寄生蟲，還含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、微量元素，在抗生素、磺胺類藥物的抗藥性越來越強(qiáng)、耐藥菌株日益增多的情況下，開發(fā)利用中草藥防治魚類疾病顯得非常重要，其劑型越來越多，用途也越來越廣泛。


五、正確使用漁用生物藥品

漁用生物藥品指應(yīng)用天然或人工改造的微生物、寄生蟲、生物毒素或生物組織及其代謝產(chǎn)物為原料，采用生物學(xué)、分子生物學(xué)或生物化學(xué)等相關(guān)技術(shù)制成的、用于預(yù)防、診斷和治療水產(chǎn)動物傳染病和其他有關(guān)疾病的生物制劑。它的效果或安全性應(yīng)采用生物學(xué)方法檢定并有嚴(yán)格的可靠性。水產(chǎn)上應(yīng)用最多的生物制品是疫苗，漁用疫苗是具有良好免疫原性的魚類病原處理后制成的成品，用以接種水生動物能產(chǎn)生相應(yīng)的特異性免疫力的漁用生物藥品。