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今年以來(lái)，我省生豬生產(chǎn)經(jīng)受了市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)，生產(chǎn)成本增加、效益下降和部分地區(qū)疫情有所抬頭等不利因素的考驗(yàn)，生產(chǎn)仍保持了穩(wěn)步增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。預(yù)計(jì)，今年年末全省生豬存欄1658.9萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)3.3%，累計(jì)出欄2704.6萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)4.1%。豬肉產(chǎn)量227.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.1%。豬肉市場(chǎng)供給充足、價(jià)格穩(wěn)定、產(chǎn)銷(xiāo)平衡。

一、2010年生豬生產(chǎn)特點(diǎn)

（一）生豬和豬肉市場(chǎng)波動(dòng)較平緩，波幅明顯低于蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品。今年春節(jié)前后生豬價(jià)格出現(xiàn)一輪快速下滑，至4月底跌入谷底，達(dá)到8.61元/公斤。5月份出現(xiàn)回升跡象，6月份市場(chǎng)逐漸回暖，價(jià)格穩(wěn)步回升，10月份生豬和豬肉價(jià)格有一波快速上漲。目前，我省生豬價(jià)格穩(wěn)定在13.45元/公斤，與去年同期比較，漲幅達(dá)6%。豬肉價(jià)格為22.36元/公斤，同比上漲17%。其漲幅明顯低于同期糧食、食用油和蔬菜的上漲幅度。

這主要得益于，一是我省生豬生產(chǎn)監(jiān)測(cè)預(yù)警工作及時(shí)、準(zhǔn)確，熨平了市場(chǎng)波動(dòng)。去年11月份省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)測(cè)預(yù)警中心就準(zhǔn)確預(yù)測(cè)到這一輪的價(jià)格下跌期，隨即發(fā)布預(yù)警信息。今年3月份在生豬市場(chǎng)快速下跌之時(shí)，又再次發(fā)出《生豬市場(chǎng)探底，反彈可期待》的預(yù)測(cè)信息。引導(dǎo)生豬生產(chǎn)者適時(shí)調(diào)整豬群結(jié)構(gòu)，合理安排出欄時(shí)機(jī)，有效緩解了供求矛盾。今年12月又發(fā)出《當(dāng)前生豬生產(chǎn)穩(wěn)定、未來(lái)市場(chǎng)走勢(shì)樂(lè)觀》的預(yù)警信息引導(dǎo)生產(chǎn)。大連東昌豬場(chǎng)在預(yù)測(cè)預(yù)警信息指導(dǎo)下，適時(shí)壓縮產(chǎn)能，可繁母豬由去年的1000頭規(guī)模，至4月份壓縮到400頭，又在8月份增加后備母豬數(shù)量，目前可繁母豬規(guī)模達(dá)到600頭。使之在市場(chǎng)低價(jià)期減少了出欄，市場(chǎng)回升期增加了出欄，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。目前全省過(guò)剩產(chǎn)能調(diào)整已取得效果。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年第三季度末能繁母豬220萬(wàn)頭，比上年同期下降1.83%。二是規(guī)模生產(chǎn)發(fā)展較快，為穩(wěn)定生豬生產(chǎn)發(fā)揮了巨大作用。在農(nóng)業(yè)部近日公布的全國(guó)第一批畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)名單中，我省有83個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)榜上有名。通過(guò)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建和我省近年來(lái)推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，我省畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖比重提高到53%，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)（場(chǎng)）生產(chǎn)的肉蛋奶占全省總量的60%，我省畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖在全國(guó)處于領(lǐng)先水平。據(jù)我們對(duì)全省15個(gè)監(jiān)測(cè)縣120個(gè)監(jiān)測(cè)戶監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，今年上半年生豬市場(chǎng)低迷時(shí)部分散養(yǎng)戶退出市場(chǎng)，規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）存欄略有增加。朝陽(yáng)紅鑫養(yǎng)殖公司在原有萬(wàn)頭規(guī)模的基礎(chǔ)上，今年籌建了一個(gè)5萬(wàn)頭的生豬繁育基地，規(guī)模場(chǎng)（戶）抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)的特點(diǎn)十分明顯。

（二）生產(chǎn)成本增加較大，生產(chǎn)效益受到影響。受玉米價(jià)格大幅上漲的推動(dòng)，育肥豬配合飼料也不斷上漲，目前達(dá)到了2.58元/公斤。同比上漲10%，明顯高于生豬價(jià)格的上漲幅度。據(jù)調(diào)查，省內(nèi)各飼料廠家紛紛調(diào)高飼料出廠價(jià)格，10月份，沈陽(yáng)禾豐公司育肥豬濃縮料出廠價(jià)格每噸上調(diào)300元。沈陽(yáng)希杰飼料公司育肥豬配合飼料每噸上調(diào)了100元。加之，人工、水電、防疫等費(fèi)用趨漲，加大了養(yǎng)豬成本。養(yǎng)豬的利潤(rùn)空間不斷被壓縮，上半年全省養(yǎng)豬大面積虧損，7月之后養(yǎng)豬進(jìn)入盈利時(shí)期，目前全省豬糧比價(jià)為6.7：1，而去年同期為7.5：1。當(dāng)前每公斤生豬的毛利潤(rùn)僅為2元/公斤。雖然在合理范圍之內(nèi)，但是遠(yuǎn)低于去年同期水平，這也只是在彌補(bǔ)今年上半年的虧損，全年基本可實(shí)現(xiàn)保本經(jīng)營(yíng)。

（三）部分地區(qū)疫情有所抬頭，給明年生豬生產(chǎn)增加了不確定因素。今年春、夏季節(jié)我省中、西部地區(qū)疫情抬頭，是近5年來(lái)最嚴(yán)重的一次，主要臨床表現(xiàn)為母豬流產(chǎn)多、死胎多、仔豬死亡率高。入秋以后，疫情趨于緩和。主要原因，一是疫情周期性規(guī)律作用，今年處于疫病高發(fā)期。二是基層技術(shù)力量薄弱，養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）缺少高素質(zhì)技術(shù)人員，防疫制度執(zhí)行不嚴(yán)格。三是病豬流通沒(méi)辦法有效控制，造成疫病擴(kuò)散。疫情給生產(chǎn)者造成較大的心理壓力，補(bǔ)欄信心不足，黑山益農(nóng)種豬繁育有限公司，今年銷(xiāo)售給散養(yǎng)戶的仔豬同比下降了近70%。隨著氣候轉(zhuǎn)冷，目前疫情狀況平穩(wěn)，養(yǎng)殖者信心恢復(fù)。

二、未來(lái)生產(chǎn)形勢(shì)展望

根據(jù)我省生豬生產(chǎn)發(fā)展趨勢(shì)以及影響生豬生產(chǎn)的養(yǎng)豬戶心態(tài)、飼料價(jià)格、疫情和市場(chǎng)需求等因素綜合分析，結(jié)合全國(guó)生豬生產(chǎn)現(xiàn)狀，預(yù)計(jì)“兩節(jié)”期間我省生豬和豬肉市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格保持平穩(wěn)的態(tài)勢(shì)，春節(jié)過(guò)后或有回落，但幅度不大、時(shí)間不長(zhǎng)。從整體上看，明年全年生豬生產(chǎn)效益要好于今年。

（一）有利因素

一是國(guó)家生豬市場(chǎng)調(diào)控能力不斷加強(qiáng)。針對(duì)今年初豬肉價(jià)格持續(xù)下跌情況，商務(wù)部先后5次實(shí)施凍豬肉收儲(chǔ)；下半年為滿足節(jié)日市場(chǎng)需求，分兩次組織投放中央儲(chǔ)備凍豬肉6.24萬(wàn)噸。明年國(guó)家把調(diào)控物價(jià)、管理好通脹預(yù)期作為經(jīng)濟(jì)工作的重要方面，預(yù)計(jì)生豬和豬肉價(jià)格會(huì)保持平穩(wěn)，對(duì)生豬生產(chǎn)有利。

二是我省在國(guó)內(nèi)率先完成生豬省級(jí)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)工作。實(shí)現(xiàn)了對(duì)全省生豬生產(chǎn)的全面實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，使得生豬生產(chǎn)趨勢(shì)更加明朗，生豬預(yù)測(cè)預(yù)警更加準(zhǔn)確。生產(chǎn)者可以及時(shí)根據(jù)預(yù)測(cè)預(yù)警信息調(diào)整生產(chǎn)，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

三是規(guī)模生產(chǎn)漸成主體，抗市場(chǎng)波動(dòng)能力增強(qiáng)。經(jīng)過(guò)上半年的低迷市場(chǎng)的考驗(yàn)，大部分散戶，以及抵御風(fēng)險(xiǎn)能力差的場(chǎng)（戶）紛紛退出生豬市場(chǎng)。規(guī)模生產(chǎn)漸成主體對(duì)穩(wěn)定生豬生產(chǎn)有利。

四是國(guó)家扶持政策增強(qiáng)。國(guó)家“十二五”期間對(duì)生豬生產(chǎn)特別是標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的扶持力度加大，生豬生產(chǎn)綜合能力大大提高。農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)高鴻賓表示，到“十二五”末，全國(guó)主要畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重要在現(xiàn)有基礎(chǔ)上再提高10到15個(gè)百分點(diǎn)，其中達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖場(chǎng)占規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)總量的50%。

（二）不利因素

一是生產(chǎn)成本上漲推動(dòng)豬價(jià)上漲以及盈利空間壓縮并存。飼料、人工等成本上漲推動(dòng)生豬價(jià)格上漲可能是導(dǎo)致明年CPI走高的導(dǎo)火索，同時(shí)生豬價(jià)格的“天花板”效應(yīng)或可能使養(yǎng)豬效益被壓縮，生產(chǎn)者生產(chǎn)效益增長(zhǎng)可能并不大，出現(xiàn)“雙輸”局面。

二是疾病的影響。夏季，我省部分地區(qū)出現(xiàn)了母豬繁殖障礙性疾病的疫情，勢(shì)必導(dǎo)致春節(jié)過(guò)后的一段時(shí)期內(nèi)上市生豬可能有所減少,可能助推價(jià)格上漲。今年冬季氣溫變化幅度很大，波動(dòng)頻繁。氣溫變化易造成豬的應(yīng)激反應(yīng)，降低豬群自身免疫能力，增加獲病風(fēng)險(xiǎn)。

三是貨幣政策正趨于緊縮。近期央行兩次加息，預(yù)示著貨幣供應(yīng)量將逐步回歸常態(tài)。對(duì)于大部分靠借貸、賒欠等方式進(jìn)行生豬生產(chǎn)的場(chǎng)（戶）來(lái)說(shuō)，資金鏈可能遭遇新的問(wèn)題。





遼寧省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)測(cè)預(yù)警中心 程彬、屈楠 供稿